カンガルー肉って食べたことありますか？
カンガルーといえば、オーストラリアですね！
実際にオーストラリアでカンガルーの肉って買えるのでしょうか？
また、いくらぐらいなんでしょうか？
そして味はいかに？
カンガルーの肉ってとても気になりますよね！
ということで今回は、カンガルー肉について語ってみましょう！
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カンガルー肉について
カンガルー肉とは、
カンガルーからとれる食肉のことです。
オーストラリアでは伝統的に、
野生のカンガルーを捕獲して食用にしています。
オーストラリアで消費もされていますが、
他の国々にも輸出しています。
カンガルーは赤みの肉です。
とても光沢があって、キレイな肉です。
見るからに美味しそうな肉ですね！
基本的には、焼いて食べるのがおいしいと思います。
歯ごたえは、牛肉やラムなどに似ています。
特に臭みはなく、食べやすい肉ですが、
独特な濃厚な風味はあります。
カンガルー肉の栄養
栄養的にはタンパク質が豊富で、脂肪分が約2%と少ない。
共役リノール酸（CLA）が他の食品に比べて豊富なのも特徴である。
CLAは発ガン性や糖尿病を抑えるなどの健康効果があるとされており、
さらには肥満やアテローマ性動脈硬化症にも効果があるとされている。WIKIPEDIAから引用
カンガルー肉の料理法は
カンガルー肉のステーキ
| 醤油 すったニンニク すったショウガ コショウ はちみつ |
※分量はお好みで
この調味料の中に、
数時間カンガルー肉を漬けておいて、味を浸透させます。
それを熱い鉄板の上で焼きます。
そうすると、とてもおいしいカンガルー料理ができます。
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カンガルー肉の値段
だいたいオーストラリアのスーパーでは、
このくらいのサイズで販売されています。
1㎏だと大体17ドルくらいになります。
普通の牛とかラム肉とあまり変わらないくらいの値段です。
決して安いという金額ではありません。
肉の値段としては平均的な額だと言ってよいと思います。
しかしオーストラリアのレストランなどでは
ほとんど料理としては出てきません。
オーストラリアに行けばカンガルー肉が食べられると
思っている人もいるようですが、
レストランで料理されているカンガルー肉というものは、
ほとんど見かけません。
野生のカンガルー
オーストラリアのちょっと田舎に行くと、
野生のカンガルーに会います。
野生のカンガルーが道路や歩道を走っていることも良くあります。
しかし、野生のものにはあまり近づかないほうが良いでしょう。
遠くから眺めているだけのほうが、安全かもしれません。
まとめ
今回はカンガルー肉について迫ってみました。
もともとは、先住民であるアボリジニーが食用として食べていました。
その後、カンガルーはオーストラリアのシンボルのようになりました。
カンガルーはオーストラリアと
切っても切り離すことができない存在なのです。
だからもし、カンガルー肉を食べる場合には、
そういった背景も考えながら食べると
すごくおいしいのかもしてません。
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