皆さんはレモンはお好きですか?
果汁をドレッシングやお菓子に使ったり、スライスを料理の付け合わせや水に浮かべたりする方も多いのではないでしょうか。

今回はレモンについてのお話です。
私達になじみのあるレモンですが、一つ問題があります。
それは、ポストハーベストです。

 

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ポストハーベストって何?

ポストハーベストとは、作物を収穫した後に農薬を撒く事を言います。
普通、農薬は作物を栽培している時に、作物を病気から守ったり、雑草をからしたりする目的で使われます。
では、どうして栽培中ではなく収穫後に農薬を撒くのでしょうか。
それは、カビを防ぐ為なのです。

日本のレモンの自給率は2014年時点で2.99%と低く、ほとんどを海外から輸入しています。
一体どこから輸入しているのでしょうか?
輸入先はほとんどアメリカとチリの2か国です。
アメリカもチリも太平洋を挟んだ遥か数千キロ離れた所にあります。
そして、そこから船でレモンを輸送しています。
輸送には時間がかかる為、途中でカビてしまう恐れがあります。
それを防ぐために収穫後に農薬が撒かれているのです。

ポストハーベストの危険性

ポストハーベストに使われる農薬は、普通の農薬に比べさらに危険になります。
なぜかと言うと、残留しやすくなるからです。
通常の農薬は栽培中に撒かれますので、栽培中には風も吹くし雨も降り、ある程度の農薬は流れていきます。
でも、ポストハーベストは収穫後に撒くので、レモンの表面にはべったりと農薬が残った状態で出荷されます。
農薬には色がついていませんのでぱっとみた所わかりません。

防カビ剤ってどんな農薬?

現在防カビ剤として使われている農薬は9種類あります。
その中でよく目にするのはTBZ、イマザリル、TPPです。
グリホサートの危険性についてはすでに述べてきましたが、今回紹介する防カビ剤についても、危険性を指摘する論文がたくさん発表されています。

TBZ
動物実験で、卵子の数の減少、排卵が止まる、等不妊に繋がる症状が報告されています。
マウスの実験では、母マウスから生まれた子マウスの手足が短く変形していたり、骨が癒着していた等の奇形マウスが多く生まれたと報告されています。

 

OPP、イマザリル
発がん性、催奇形性

 

次世代にも影響を与える所が恐ろしいですね。

レモンを皮ごと使うのはやめた方が良さそうです。

 

なぜそんな危険な農薬を収穫後に撒く事が許されているのでしょうか?

実は、国産の農産物にはポストハーベストは許可されていません。
海外からの輸入農産物に限って許可されているのです。
それはなぜでしょうか?
この裏には通称レモン戦争と呼ばれるある事件が絡んでいます。

 

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レモン戦争

1963年にレモンの輸入が自由化され、海外から安いレモンがどんどん入ってくるようになりました。
そして、1975年にある事件が起こります。
アメリカから輸入した柑橘類にOPPが検出されたのです。
当時、日本ではOPPの使用は許可されていなかったので、これは大事件でした。

怒った日本は、港の倉庫に保管されていたグレープフルーツ、レモン、オレンジを検査し、防カビ剤が検出されたものを全て廃棄してしまいました。
これに怒ったアメリカは、防カビ剤の使用を認めるよう、日本に圧力をかけてきました。
当時日本とアメリカの間では貿易摩擦が起きていました。
アメリカは日本の自動車や電化製品を爆買いしており、その見返りとして日本はアメリカの牛肉や柑橘類を買うべきだと求められていたのです。
その結果、なし崩し的に防カビ剤を許可する事になり、その後も許可される防カビ剤の種類がどんどん増えていってしまったのです。

 

防カビ剤から逃れる方法

防カビ剤には残留基準があり、健康には影響がない量だとされています。
なので、気にしないというのも一つの選択肢ですね。
ただ、私を含め皆さんは気になるのではないでしょうか。
一番良いのは国産レモンを買う事です。

国産レモンにはポストハーベストは認められていませんので、リスクはありません。
広島、愛媛など、日本にはレモンの産地があります。
輸入レモンを買う場合は、オーガニックのレモンを買いましょう。
そうでない場合は、よく洗ってから使ってください。
そして、皮は食べないでください。
外食の場合、レモンティーなどのレモンは別添えにしてもらいましょう。

 

農薬はほとんど皮についており、中身はほぼ安全です。
ビタミンCが豊富なレモン、上手に摂取しましょう。

 

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