老化を促進させる食べ物3選！

2021年8月5日 2022年3月31日

Cosmic jive

ずっと若くいたい。そんな風に誰もが思っていると思います。

その証拠にアンチエイジングの技術は進み、アンチエイジング業界は儲かっています。

健康サロンのNOBUです！

では、老化は何によって起こるのか？老化の原因について深く考えたことはありますか？

私達の老化を促進する要因として注目されているのが「糖化」です。

糖化は、食事などから摂った余分な糖質が体内のたんぱく質などと結びついて、細胞などを劣化させる現象です。

今回は、人を急激に老化させる3つの食品について見ていきます。ただ、動画の最後には老化を防ぐ食品も紹介いたしますので、是非最後までご覧ください。

Contents

1 食べ物と老化の関係
2 食べ物で老化する仕組み
3 老化を促進する食べ物
4 摂ったＡＧＥの吸収を抑える食べ物

食べ物と老化の関係

私達は皆老いていきます。
これは避ける事は出来ません。
でも、なるべく老化のスピードを遅くしたいと思いますよね。
老化は、肌の見た目だけではなく、体の内側や脳にも起こります。
脳が老化すると、記憶力や学習能力、仕事にも影響が出てきます。
さらに進むと、認知症、アルツハイマー病などの病気にもつながります。

そして、老化には食べ物が大きく関わっている事が分かっています。
余計に老化が進んでしまう食べ物があるのです。
そういった食べ物を食べないようにすれば、老化のスピードを遅くする事は可能です。

食べ物で老化する仕組み

鍵になるのはAGEという物質です。

AGEとは？

Advanced Glycation End-products（糖化最終生成物）と呼ばれる物質です。

糖化とは、たんぱく質や脂質が糖と結びつくことです。
血液中に余分な糖分があると、体内のたんぱく質や脂質と結びついて変性させ、老化促進物質であるAGE（糖化最終生成物）を作り出してしまいます。
糖化は、発見した人の名前を取ってメイラード反応とも呼ばれます。

ホットケーキを作るときに、こんがりと焼けて褐色になっていくのも糖化の一例です。

１．体内で作られるAGE

私達の体はタンパク質や脂質が材料で出来ています。
食事をすると血糖値が上がり、体内に糖が溢れている状態になります。
この溢れた糖が、体内にあるタンパク質や脂質とくっつき、AGEが出来ます。
体にAGEができやすいのは食後1時間です。
これは食後３０分から１時間で血糖値が上がるため、その時に糖化が起こってしまうからです
タンパク質は血糖値が高い状態が続くと糖化しやすいので、気を付けましょう。
メタボリックシンドロームの場合は、いっそう気をつけなければいけません。
普段から血糖値が高い為、糖化反応も強くなってしまい、AGEが大量に作り出されてしまいます。
それによって代謝されないAGEが体内に蓄積され続けてしまうからです。
同じ理由で糖尿病の人も糖化が起こりやすいだけでなく、そのスピードが上昇してしまいます。

糖の問題点

糖がくっついてAGEが出来ると、体の部位が本来の働きが出来なくなり、ありとあらゆる場所が老化します。
・血管にＡＧＥが溜まると動脈硬化になります。
・肌だと肌のくすみやたるみが起きます。
・骨だと骨粗しょう症になり骨がもろくなります。
・脳だと脳機能の低下やアルツハイマー病のリスクが高くなります。